Tarte savoyarde

Tarte savoyarde.
Pour 6 personnes : 1 pate brisée, 1 reblochon fermier de 400 g, 2 gros oignons, 150g de lardons, 4 oeufs, 40 cl de crème liquide, 2 c à s d'huile d'olive, poivre.
Préchauffez le four à 180° th 6.
Disposez la pate dans un moule à tarte de 28 cm. Réservez au frigo.
Ds une sauteuse, faites revenir les oignons émincés à feu moyen dans l'huile chaude environ 5 mn, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez les lardons,poivrez et laissez cuire 5 mn. Egouttez le tout dans une passoire.
Ds un sakladier, battez les oeufs avec la crème. Répartissez la préparation de lardons sur le fond de tarte. Ajoutez par dessus le reblochon coupé en morceaux sans avoir retiré la croute. Recouvrez avec la crème. Mettez au four pdt 40 mn.
Se déguste tiède.
Vous pouvez remplacer le reblochon par du munster ou du maroilles.