Tarte façon flammekueche.
Pour 6 personnes : 1 pate à pizza prète à dérouler, 3 gros oignons ou 250 g d'oignons émincés surgelés, 150 g de lardons fumés, 30 cl de crème fraiche épaisse, 1 pincée de muscade, 1 c à s de colza, 50 g debeurre, sel et poivre.
Préchauffez le four à 240 ° th 8. Ds ,une poele,faites blondir les oignons dans le beurre chaud pdt 5 mn à feu moyen. Ajoutez la crème fraiche, le sel, le poivre, puis la muscade. Retirez du feu.
Ds une autre poele antiadhésive, faites rissoler trés légèrement les lardons sans matière grasse. Dérouler la pate sur la plaque du four en gardant le papier sulfurisé. Répartissez le mélange crème-oignons sur la pate. Arrosez la surface avec l'huile de colza et parsemez de lardons. Mettez au four pdt 10 à 15 mn. Se déguste chaude.
Vous pouvez remplacer les lardons pard du saumon fumé.
22/11/06, 10:23 pm