moi j'adore,c'est assez simple à faire et super bon,j'adore!!!
pour 6 personnes:
- 4 Oeuf(s)
- 80 g de Sucre en poudre
- 2 sachet(s) de Sucre vanillé
- 50 cl de Lait
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Réservez les blancs. Dans un bol, battez les jaunes en omelette.
Faites tiédir le lait dans une casserole. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
Versez le lait tiède sucré sur les jaunes d'oeufs en battant au fouet.
Faites cuire sur feu doux, en remuant jusqu'à ce que la crème épaississe comme une crème anglaise. Attention, ne laissez jamais bouillir.
Versez dans un saladier et laissez tiédir.
Battez les blancs d’œufs en neige ferme dans une jatte. Incorporez-les délictament à la crème anglaise.
Servez froid.
18/03/07, 12:19 pm