Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 180 mn
Difficulté : Facile
Pour 8 personnes :
pour la pâte
- 500 g de farine
- 20 g de levure de boulanger
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 3 oeufs
- 150 ml de lait
- 75 g de beurre
- 1 cuillère à café de cannelle
- 130 g de sucre
- 100 g de crème épaisse
La recette
1/ Délayer la levure dans un peu de lait tiède et mélanger. Pétrir avec la farine, le sucre, le sel, les oeufs et le lait. Ajouter le beurre en fin de pétrissage. Laisser lever 35 minutes dans un endroit tiède, puis 40 minutes au réfrigérateur.
2/ Battre la pâte et la déposer dans un moule à gâteau. Laisser lever encore 45 minutes dans un endroit tiède. Dans un bol, mélanger le sucre avec la cannelle.
3/ Badigeonner la pâte de crème épaisse puis saupoudrer de sucre/cannelle. Cuire à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
bonne appétit!!
18/11/06, 11:33 pm